Nincs olyan szupermarket, ahol a non-food részlegen legalább egy air fryer ne kelletné magát a termékek között. Számtalan praktikus kiegészítőt is kínálnak hozzájuk, arról már nem is beszélve, hogy külön gasztromagazin számokat és már könyveket is dedikálnak a forrólevegős sütők dicséretére. A minap egy élelmiszerüzletben barangolva a mellettem elhaladó pár úgy döntött két fagyasztott termék között, hogy melyiket lehet air fryerben kisütni. A magam részéről eddig ellen álltam a kísértésnek, hogy beszerezzek egy ilyen készüléket, hivatkozva a mini konyhám nagyon véges befogadó képességére. Ám ekkor jött a Xiaomi, akik két smart változatot küldtek kipróbálásra. Nem volt kifogás, kezdetét vette a nagy air fryer teszt a kis konyhámban. Így most szerencsém van bemutatni nektek a Xiaomi Smart Air Fryer 5,5 literes és ugyanezen típus 6,5 literes változatát. Azt még elárulom, hogy javarészt ugyanazt tudja a kettő, de azért vannak különbségek, amiket érdemes tudni.
Több kérdésre is kerestem a választ a forró levegős sütőkkel eltöltött idő alatt amellett, hogy mindent meg akartam tudni a konkrét tesztalanyok tudásáról. Tudni szerettem volna például, hogy megérik az árukat a forrólevegős sütők és valóban megkönnyítik-e az ételkészítést. Előre elárulom mindenre egyértelmű választ kaptam, de azért most induljunk el a tűzhelytől.
Elsőként a Xiaomi Smart Air Fryer 5,5 literes sütő lépte át a konyhám küszöbét. Már a kicsomagolásnál meglepett, mert – bár láttam róla fotókat korábban is – élőben még elegánsabb a külleme. Nem jut más szó az eszembe róla, mint az, hogy letisztult a formavilága, kifejezetten jól áll neki a fehér szín. Amikor letettem a pultra, akkor jött a második meglepetés, mert nem is foglalt el igazán nagy helyet, ráadásul remekül feldobta a konyhát. Olyan érzés volt, mint amikor az ember letesz egy trendi íróasztalra egy menő almás telefont. Innentől pedig elindult az air fryer teszt, amelynek következő állomása nem a bekapcsolás volt, hanem a Xiaomi Home app telepítése a telefonomra. (Almások az Apple Store-ban, androidosok a Play Áruházban lelik.) Ugyanis a Smart elnevezést azért kapta ez a sütő, mert telefonról is vezérelhető többféle módon, ha úgy állítod be. Egyébként anélkül is remekül használható, ha nem engedjük felkapcsolódni a wifire, de ne szaladjunk ennyire előre és most szólok, hogy nyugalom, nem bonyolult informatikai leírás következik. A gép pofon egyszerűen üzembe helyezhető. Az app megnyitása után annyit kell tenned, hogy kiválasztod a saját wifi hálózatod nevét és beírod a jelszavát. Ezután elfogadod a licenc feltételeket (egyetlen gombnyomás) és máris kész a dolog. Ha nagyon akarod még azt is megadhatod neki, hogy melyik helyiségben használod a készüléket, ami arra jó, ha volnál olyan szerencsés és több Xiaomi géped lenne az otthonod különböző részén és így nem kevered össze véletlenül sem, hogy melyiket akarod üzemeltetni a telefonodról. De ezt átugorva már használhatod is az air fryert.
Süss telefonnal, avagy mire jó az app?
Amennyiben bekapcsoltuk a wifit az air fryeren, úgy az appban mindent beállíthatunk a sütőn. Vannak “konyhakész” előre beprogramozott sütési idők és hőfokok, például halakhoz, zöldségekhez, sült krumplihoz vagy épp egy jó steak-hez. Kiválaszthatod ezek közül azt, amelyik megfelel neked, de természetesen ez a beállítás módosítható akár hőfokban, akár időben szeretnénk mást. Ugyanakkor teljesen szabadon is meghatározhatjuk az appban, hogy milyen hosszan és mekkora hőfokon szeretnénk sütni az ételt. Erre a kézi beállításban van lehetőség.
Az app-ban találhatunk elég sok receptet, amelyet akár el is készíthetünk. Kiválasztjuk a nekünk tetsző receptet, bedobjuk a sütőbe az előkészített alapanyagokat és megnyomjuk a recept alján lévő indítógombot. Persze azt fontos tudni, hogy nem minden recept paleo-barát, így két lehetőség áll előttünk. Az egyik, hogy megpróbáljuk a tiltott alapanyagokat helyettesíteni mentessel és úgy sütjük meg a fogást. De azt is lehet, hogy a saját receptünket beírjuk az appba és ott beállítjuk hozzá a megfelelő hőfokot és a sütési időt, így legközelebb már csak azt indítjuk el. Azért az nagyon vagány, amikor a telefonunkban van a családi kedvenc receptek gyűjteménye, így amikor bedobtuk a hozzávalókat a kosárba, már csak egy gombnyomás és indul is a megfelelő sütés. Legközelebb pedig már csak akkor kell találkozni személyesen az air fryerrel, ha sípolva jelzi, hogy elkészült a vacsi. Mondjuk a nálam lévő készülék meglehetősen diszkréten adta tudtomra, hogy sikeresen megsütötte az ételt, így nagy hasznát vettem az appnak. Ugyanis az app szintén automatikusan jelzi a telefonodon, amikor letelt a sütési idő. Így biztosan tudni fogod, hogy lehet tálalni.
Amennyiben előre bekészíted az alapanyagokat, akkor bárhonnan elindíthatod a sütést, például a játszótérről vagy a boltból haza felé és mire megérkezel már csak tálalnod kell. De még ennél is kényelmesebb a Xiaomi Smart Air Fryer (az 5,5 és a 6,5 literes egyaránt), mert időzíteni is lehet benne, így még az a teher sem nyomja majd a vállad, hogy mikor tudod elindítani a folyamatot.
Az előre beprogramozott sütési módok, az olvasztás és az aszalás a gépen lévő nagy gomb segítségével is beállítható. De azt is meg lehet vele oldani, hogy magunk állítsuk be a hőfokot és a sütési időt.
Apropó, van még egy nagyon hasznos funkciója, amit magam is többször kihasználtam az air fryer teszt idején: a melegen tartás. Ezt is az appban tudod ki- és bekapcsolni. Ha bekapcsolod, akkor a sütési idő leteltével melegen tartja az ételt. Így annyira rohannod sem kell attól tartva, hogy elhűl.
De nem csak melegen tartani tud, hanem felmelegíteni is. Pillanatok alatt átmelegíthető benne bármilyen hús vagy tészta.
Sült hústól a sütikig: Xiaomi air fryer teszt a gyakorlatban
Egy air fryer teszt nem is lenne igazi, ha nem lennék őszinte. Bár remek ételeket lehet készíteni a Xiaomi Smart Airfryerekkel, ráadásul végtelenül kényelmesen és egyszerűen, de azért nem minden étel típushoz ideális megoldás. Úgy általánosságban azt tapasztaltam, hogy szaftos húsokat és nyilván ragukat, mint mondjuk egy Brassói aprópecsenye nem érdemes erőltetni. A köretként szolgáló édesburgonya hasábokat már annál inkább. A kacsasültet is kipróbáltam, mert ez a húsfajta eléggé kényes és gyorsan ki tud száradni. Nagyon finom lett, de nem lett olyan szaftos, mint hagyományos módon, kacsasütőben elkészítve. De nincs ezen semmi csoda, hiszen forró levegő kering jó erősen ebben a gépben, így az szárít. Viszont ez a közeg kiválóan alkalmas sült csirkéhez. Páratlanul finom és bizony szaftos lesz vele a csirkecomb.
De sütöttem vele clafoutis-t, francia vaníliás süteményt és az is remek lett, viszont a piskóta már nem annyira. De az sem veszett kárba, mert epres tiramisu lett belőle. Az air fryer teszt alatt kiválóra vizsgázott a készülék – többek közt – fasírtokból, sült zöldségekből, töltött édesburgonyából, sült halból, cukkini szendvicsalapból, de még tükörtojásból is.
De itt nem ér véget a Xiaomi Smart Airfryerek tudása, mert remekül lehet velük kiolvasztani a fagyasztott élelmiszereket. Mérföldekkel jobban olvaszt mint egy mikrohullámú sütő, mert egyenletesen melegíti az alapanyagot és így nem főzi meg az egyik felét menet közben. Viszonylag gyorsan is végez a feladattal, ezt a funkcióját egyenesen imádtam, mert sok fagyasztott élelmiszerrel dolgozom heti szinten. Így nem kellett már előző nap eldöntenem, hogy mit akarok főzni és nem kellett már akkor elővennem a fagyasztóból az alapanyagot, hanem rugalmasabban tervezhettem.
Mindezen túl képes mindkét air fryer aszalásra és joghurt készítésre is. Az aszalásra szerintem túl kicsi a kapacitás, de ha csak pár karika almasziromra vagy banánchips-re szükség, akkor kiváló megoldás ez a gép is. Viszont joghurtkészítésre már igenis gazdaságosan alkalmazható, mert minkét gépbe meglehetősen sok alapanyag belefér, így kiválókókuszjoghurtalakulhat ki benne.
Grillezésért sem kell másik gépet elővenni, mert azt is tudják, méghozzá meglehetősen jól.
Melyik a jobb választás?
Az már kiderült az air fryer teszt során, hogy számtalan funkcióra kiválóan használhatók ezek a szerkezetek és az is, hogy – sajnos – néhányra viszont kevésbé ideálisak.
A Xiaomi Smart Air Fryer 5,5 és a Xiaomi Smart Air Fryer 6,5 működésében azt mondhatjuk, hogy ugyanaz. Az egy literes különbség a mindennapi használat során annyira nem feltűnő. Akkora különbséget nem jelent. Ugyanakkor van egy jelentős eltérés a kettő között, mégpedig a betekintő ablak. Az 5,5 literes változaton van és meglehetősen praktikus, mert jól látható az étel sülés közben. Ez viszont hiányzik a 6,5 literes változatról. A betekintő ablakkal egyébként viccesen pórul jártam, mert sütőpapír helyett szilikonos kosárkát használtam, ami persze nagyon praktikus volt, mert sokkal könnyebb a mosogatóban elmosni vagy épp a mosogatógépben, mint a kosarat. Ám a falmagassága akkora volt, hogy pont félig eltakarta a betekintő ablakot, így vajmi keveset láthattam az ételekből sütés közben. Alacsonyabb falmagasságú szilikonos kosárkával jobban jártam volna. Ugyanakkor mindkét gép tisztítása faék egyszerűségű és kellemesen gyorsan megoldható.
Egyébként a kosarat sütés közben is ki lehet húzni a gépből és meg lehet nézni vagy fordítani az ételt, majd visszazárás után ott folytatja a munkát, ahol abbahagyta. Kivéve a joghurtkészítés közben, ott erre nincs lehetőség.
Mindkettőn létezik úgynevezett zsírtalanító funkció, amely bekapcsolásával az ételben lévő zsírokat “csalogatja” elő a sütő, így kevesebb olaj felhasználásával sülhet meg az étel. Az air fryer teszt során mindkét gép esetében azt tapasztaltam, hogy például sem a fasírtgolyóknál, sem a csirkecombnál egyáltalán nem is volt szükség semmilyen plusz zsiradékra a tökéletes állag eléréséhez. Minden más esetben is cseppekben mérhető a hozzáadott olaj mennyisége. Vagyis tényleg hihetetlenül kevés zsiradékkal lehet mindkét air fryerrel dolgozni.
Mindkettőhöz tartozik egy rács is, amely remekül használható grillezés esetén, de akkor is jól jön, ha kétféle ételt szeretnénk elkészíteni, vagy épp többet ugyanabból, mert megduplázható vele a helykihasználás. Az 5,5 és a 6,5 literes nagyság inkább bő kétszemélyes vagy szűk három személyes adagra elegendő. Azt is megtehetjük, hogy a rács segítségével alulra a köretet tesszük, felülre pedig a húst és így majdnem egyszerre készülhet el a főfogás két személyre.
Szerintem a A Xiaomi Smart Air Fryer 5,5 és a Xiaomi Smart Air Fryer 6,5 elsősorban pároknak vagy kisebb családoknak ideális választás. Bár több sütéssel – nyilván – akár egy soktagú családi ebédet is levezényelhetünk vele, csak idő kérdése.
Valóban megkönnyítik a főzést? Válasz a kérdésekre
A saját kezűleg végzett air fryer teszt szerint a Xiaomi Smart Air Fryer 5,5 és a Xiaomi Smart Air Fryer 6,5 egyértelműen nagy segítség lehet a mindennapos ételkészítés során. Gyorsabban készülhetnek vele kisebb adagok, mint a hagyományos sütőkben, így nem csak energiát spórolhatunk meg vele, de változatosabban is étkezhetünk, mivel nem kell napokig ugyanazt enni, ha épp megmaradt valami. Amíg pedig sül az étel, addig elkészíthetjük például a saláta köretet.
Vannak olyan ételek, amelyeket egyértelműen jobb állagúra süt mindkét gép, mint a nagy hagyományos sütők, ilyen például a grillcsirke vagy a lazac.
A fagyasztott ételek felolvasztásában és az ételek felmelegítésében is verhetetlen, a mikrót ez ügyben simán el lehet felejteni. De megspórolhatjuk egy ilyen Xiaomi géppel a joghurtkészítő árát és helyfoglalását is, mert remekül megoldható vele, akár nagytételben is.
Összességében sokkal több pozitívumát sikerült felfedezni az airfryereknek, mint hátrányát. Ráadásul a Xiaomi Smart Air Fryer-ek – őszintén szólva – igencsak mutatósak, elegánsak és remekül mutatnak a konyhában. Nem foglal egyik változata sem nagy helyet, így még a kis panel konyhákban is ideális.
És megéri-e az árát? Amennyiben mindennap munkára fogjuk, ami egyáltalán nem lehetetlen, sőt igen könnyedén megoldható, akkor mindenképp.
