Friss blogbejegyzések

Vega paleo étrend – speciális étrend második felvonás

Már több, mint két hónapja annak, hogy nem került a tányérunkra hús. A Férjek Ferrarija ugyanis köszvényrohammal küzdött és az egyik gyógymód a hús teljes elhagyása. A köszvénye megjavult én viszont egyre jobban belejöttem a vega paleo étrend kialakításába. Szeretem a...

Paleo étrend a hétköznapokban – Hat tipp a konyhai időspóroláshoz

Nagy szervezést igényel, hogy a hétköznapokban a rohanásban is tartani tudjuk a paleo étrend szabályait. A büfék, kifőzdék és éttermek még most sincsenek teljeskörűen felkészülve a paleóra. A boltok polcai sem roskadoznak a paleo alapanyagoktól, élelmiszerektől. Így...

Paleo lecsókonzerv házilag – öt jótanács az elkészítéséhez

Itt az ideje, hogy elkészüljön a paleo lecsókonzerv házilag. A paradicsom és a paprika remek áron kapható. Az eljárás sem kerül túl sok időben és télen igazán jól jön majd, amikor tíz perc alatt varázsolhatunk az asztalra egy remek lecsót egy fárasztó nap után.  A...

Paleo zöldséges ételek, avagy hogyan lettünk vega paleók

Nagy, nyári szabadságra készülve, túl egy villanyszerlési megpróbáltatáson sok-sok kirándulást terveztünk. Ám a természet másként intézte és a Férjek Ferrarija (FF) rögtön a szabadság első napján köszvényrohamot kapott. Így ugrott minden terv. De sebaj, hozzuk ki...

A listeria-hisztéria margójára

Ma már nincs olyan háziasszony, aki ne értesült volna arról, hogy szinte az összes itthon kapható fagyasztott zöldség listeria baktériummal volt szennyezett. Ráadásul egy igen agresszív fajtával, amely akár halált is okozhat. A feldolgozott élelmiszerek köztudottan...

Paleo főzőiskola

Gyere és tanulj meg paleo-módra főzni, takarékos és finom ételeket!

Paleo receptek és letöltések

Olcsó és egészséges paleo receptek egy helyen

 

Letölthető heti menük, ingyenes e-bookok.

 

 

Ha most kezded a paleo elvek szerinti étkezést, akkor van számodra egy jó tanácsom: feledd a régi ízeket és légy nyitott az újra. Ne akarj mindenáron ragaszkodni a régihez és fogcsikorgatva előállítani paleo alapanyagokból ugyanazt. Van olyan étel – természetesen – amely önmagában minden csere-bere nélkül paleónak számít. Ilyen például egy igazán jó tyúkhúsleves, persze cérnametélt nélkül. De ne keresd többé a friss kenyér ízét és illatát. Persze ma már számtalan lisztkeverék áll rendelkezésedre, de hidd el, akkor sem lesz olyan, mint a búzakenyér.

Ha már paleózol egy ideje, akkor mindezt tudod tapasztalatból is. Sőt azt is, hogy számtalan méregdrága paleo hozzávalót kínálnak bio és egyéb boltokban. Folyamatosan jelennek meg újabb “szuperételek”  és alapanyagok, amelyeknek korábban a nevét sem ismerted. Azt meg maximum csak sejted, hogy valami nagyon távoli országból származhat. Az áruk pedig az eget verdesi. Simán otthagyhatnád a fizetésed egy-egy boltban nagy bevásárlás alkalmával, pláne, ha egy egész családra főzöl.

Jómagam majdnem hat éve álltam át a paleo étrendre. Azóta sokat bővült az alapanyagok kínálata. Kipróbáltam sok mindent.

Mára kialakult mit, miért és hogyan eszem, eszünk. A paleót egyedül kezdtem. Bár az is kihívás volt, mert előtte soha, semmilyen étkezési irányzat nem érdekelt. Aztán érkezett a reflux és bármit megtettem volna, hogy elmúljon. Nos, egyedül azért könnyebb egy újfajta étkezést kialakítani. Közben férjhez mentem. A férjemmel is ki kellett alakítanunk a saját konyhánkat, menüinket. Immár ezen is túl vagyunk. Túlestünk azon is, hogy visszahoztunk néhány régi, hagyományos alapanyagot és megtapasztaltuk, hogy mennyire nem jó a szervezetünknek. A pénztárcánk sosem volt olyannyira vastag, hogy ne kellett volna megnézni, mikor, mit vásárolunk. Így az alapelvünk lett a szezonalitás és a bevásárlólista intézménye. Az is kialakult, hogy melyik boltban, mikor és mit vásárolunk, mert ezeken is sokat lehet spórolni. A paleo receptek elkészítése ugyanis nem drága, csupán odafigyelést követel.

Ezeket a tapasztalataimat és a jól bevált receptjeimet osztom meg veletek, folyamatosan kutatva az újabbakat.

Jómagam majdnem hat éve álltam át a paleo étrendre. Azóta sokat bővült az alapanyagok kínálata. Kipróbáltam sok mindent. Mára kialakult mit, miért és hogyan eszem, eszünk. Ezeket a tapasztalataimat és a jól bevált receptjeimet osztom meg veletek, folyamatosan kutatva az újabbakat.

N. Kovács Barbara

blogger, Paleolcso.hu

 

Pin It on Pinterest