Eredetileg a szeretet ünnepe, de mára – és főleg nálunk – a szerelmeseké február 14-e. Bálint napon vörös szívecskével találkozhatunk már a benzinkúton is és mindenhol szerelmes dallamok szállnak a szélben. Bálint napon csúcsra járnak a virágárusok és töméntelen csokoládé fogy a boltokból. Szerintem ezen a napon akkor is helyet kaphat egy finom Valentin-napi vacsora, akár szingli vagy, akár nem, akár házasságban élsz, akár nem. Idén egyébként is péntekre esik, így kiváló program, ha mással nem, hát barátokkal. Ha pedig vagy olyan szerencsés, hogy életed szerelme melletted van, akkor minimum megérdemli, hogy meglepd őt egy finom menüvel. Korábbi években is ajánlottam már neked erre a napra fogásokat, legutóbb például last minute valentin napi vacsoravariációkat, ha időhiányban szenvednél.
Az ételsor, amit most ajánlok neked ezúttal sem bonyolult és nem is kerül sok időbe elkészíteni. Végül is, senki se akar ezen a napon (se) hosszasan a konyhában tartózkodni! A Valentin-napi vacsora számos olyan összetevőt tartalmaz, amely – adott esetben – hozzájárulhat az este hangulatához, de ha épp barátokkal ennéd, akkor is hozzá járul az egészségedhez.
Valentin-napi vacsora: főétel
Ha akad másfél- vagy inkább két órád a főzésre, akkor mindenképpen készítsd el a zsályás- vajas sült csirkét. Igazából ennyi idő inkább a sütésnek kell, így miután pár percnyi előkészület után bedobod a sütőbe, már szabad is vagy, mert amikor legközelebb találkozol a csirkével, akkor már tálalhatod is. Méh jobb, ha dobsz mellé sárgarépát, brokkolit, petrezselyem gyökeret és édesburgonyát és együtt sütöd meg ezeket, mert így a körettel sem kell külön foglalkoznod.
Amennyiben egy kicsit könnyedebb valentin-napi vacsora volna a vágyad, akkor a
céklás rukkola saláta lesz a megoldás. Az előkészületek csak tíz percig tartanak, amíg bedobod a sárgarépát és a céklát a sütőbe, majd összedobod a saláta többi részét. Tálaláskor csak rádobod a már megsült zöldségeket és némi ezt-azt és kész is. Ez a fogás azért nagyon jó, mert nem csak gyors étel, de a rukkola és a cékla az afrodiziákumok közé tartozik.
Ugyanígy a zellerről is köztudomású, hogy vágykeltő tulajdonságokkal rendelkezik. Ezért is ajánlom figyelmedbe az édesburgonyás ragut zelleres karfiolrizzsel. Nem csak a buja hangulatnak tesz jót ez a fogás a Valentin-napi vacsora során, de vegetáriánusoknak vagy akár vegánoknak is elkészítheted. A karfiolrizst pedig szív alakúra formázhatod.
Szívből jövő desszertek
Egyelten Valentin-napi vacsora sem múlhat el ínycsiklandozó desszert nélkül. Ugyanakkor a sárgarépás muffin, amelyben fahéj is tartózkodik, még tovább fokozhatja a kialakult hangulatot, ugyanis a fahéj szintén az afrodiziákumok közé tartozik. Ugyanazen okból – és persze azért is, mert igazán nagyon finom – ajánlom neked a meggyszószt, amit tényleg pár perces művelet elkészíteni.
A jó ízen túl, sokat hozzá tehet a kellemes estéhez avörösbársony tortácska is, amiben nem csak – klasszikus vágyfokozóként – csoki van, hanem cékla is. Ráadásul sok törődést nem kíván ez a desszert. Ha tovább fokoznád az esztétikai hatást, akkor süsd szív alakú muffin formában.
Különlegessé és nagyon trendivé teheted az idei Valentin-napi vacsora desszertjét, ha elkészíted a nagy sikerű gluténmentes dubai csokit. Csak elsőre hangzik félelmetesen, de nem kell hozzá atomfizikusnak lenni. Ráadásul ezt már napokkal előbb is megalkothatod, így a nagy napon már csak tálalnod kell.
Alkoholmentes italok
A finom falatokat le is kell öblíteni. A paleóban nem igazán fér bele egyetlen alkoholos ital sem, így ha unod vagy épp nem szereted az alkoholmentes pezsgőt, netán már az sem fér bele az étrendedbe, akkor érdemes saját gyártású italokat készíteni. A cukormentes limonádé ilyenkor nem igazán nyerő, és a sima víz pedig eléggé snassz. De az a jó hírem van, hogy léteznek olyan bekuckózós italok, amelyek méltó kiegészítői lehetnek a Valentin-napi vacsora menüsorának.
Ha az italoknál is trendi szeretnél lenni, akkor készítsd el az alma cider-t, ami az idei tél egyik legdivatosabb itala. Ezt is legyárthatod már napokkal előbb, mert remekül el van a nagy napig a hűtőben.
