Tetőfokára hágott a cukkini termés nálunk. Alig győzzük enni, minden receptet megcsináltunk már. Azért akadt egy-egy új kísérlet is, amely nagyon bejött mindenkinek. Ilyen volt a grillezett cukkini, amely készült több változatban: magyarosan és görögösenis. Aztán vágytunk valami sós nassolni valóra is. Így elkészült a gluténmentes cukkini tallér, amely kicsit ropogós és egyben laktató rágcsa lett. Remekül megfelel vendégvárónak is és pikk-pakk elkészül.
Tipp:
A tésztának sűrűnek kell lennie, legalább, mint egy nokedli tésztának. Ha túl folyósnak találod a tésztát a megadott mennyiségekkel, akkor nyugodtan tegyél hozzá még zabpehelylisztet. Ha szereted a sajtos ízt, akkor akár több reszelt sajtot is bele tehetsz a masszába. Érdemes olyan zsírral készíteni, amelyben előtte finom, fűszeres húst sütöttél, mert nagyon jó ízt kölcsönöz a talléroknak. Ennek híjján megfelel bármilyen zsír is. Ha nincs kéznél épp cukkini, készítheted csillagtökből is. Úgy is finom lesz.
Gluténmentes cukkini tallér
Recept nyomtatásaHozzávalók
- 1 db kisebb, zsenge cukkini
- 2 db tojás
- só (ízlés szerint)
- 10 dkg kemény sajt
- 4-5 púpozott evőkanál zabpehelyliszt
- zsír
Elkészítés
- A cukkinit késes aprítóban a lehető legkisebbre aprítjuk.
- Tálba tesszük és megsózzuk.
- Hozzá ütjük a tojásokat és elkeverjük alaposan.
- Belekeverjük a reszelt, kemény sajtot.
- Belekeverjük a zabpehelylisztet.
- A felforrósított kontakt grillt megzsírozzuk mindkét oldalán.
- Púpozott evőkanálnyi halmokat teszünk a lapra és lezárjuk.
- Legalább 4 percig sütjük. Akkor kész, amikor világosbarnára pirult a tallér.
