Amikor vendégségbe megyünk a barátainkhoz, akkor mindig meglepem őket valami desszerttel. Így tavasz elején már nagyon vágytam egy kis friss gyümölcsre. A feladatot az is nehezítette, hogy házigazdáink egyike sok-sok gyümölcsre allergiás. Így lett a kompromisszum: az epres piskóta paleo módra.
Elkészítheted szinte bármilyen gyümölccsel, fagyasztottal vagy frissel egyaránt. A fagyasztottat mindenképpel olvaszd ki és csepegtesd le. Egyszerű, mégis kifejezetten finom édesség, amely kiváló választás egy könnyű ebéd után, vagy épp délutáni nassoláshoz.
Epres piskóta paleo módra
Recept nyomtatásaHozzávalók
- 8 tojás
- 8 evőkanál zabliszt
- 8 evőkanál nyírfacukor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 0,5 kg eper
Elkészítés
- A tojások fehérjéből habot verünk.
- Közben hozzá adjuk a nyírfacukrot kanalanként.
- Majd a tojások sárgáját és a szódabikarbónát is.
- Ezután a zablisztet óvatosan, nagy mozdulatokkal hozzá keverjük.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a masszát.
- Megszórjuk a feldarabolt eperrel.
- 190-200 fokon 10 percig sütjük.
- Majd 170-180 fokon további 10 percig sütjük.
