Immár elkezdett teremni a cukkini a családi kiskertben és a boltokban, piacokon is megjelentek a zsenge termések. Érdemes sűrűn a menübe iktatni, mert nem csak olcsó, de igazán remek alapanyag és sokoldalúan felhasználható.
Az első termésekből nálunk grillezett cukkini gyros köntösben készült. Igen gyors ebédre volt szükségünk és ebben a kontakt grill szokott a segítségemre lenni. Ezért bele került a cukkini és némi hús is. Nagyjából húsz perc alatt el is készült a királyi lakoma.
Tálalhatod úgy is, hogy a cukkinikre teszed a húst, házi ketchupot és szintén ház majonézt csorgatsz rá és lefeded cukkinivel.
Hozzávalók:
2 zsenge cukkini,
gyros fűszerkeverék (oregánó, paprika, bors, fokhagyma, bazsalikom),
só,
1 evőkanál petrezselyem zöldje,
1 teáskanál pirospaprika,
0,5 kg darált hús,
zsír.
Grillezett cukkini gyros köntösben elkészítése:
Keverjük össze a darált húst a pirospaprikával, petrezselyem zöldjével, 1 teáskanál sóval és 2 teáskanál gyros fűszerkeverékkel.
Formázzunk belőle lapos korongokat és zsírral megkenve a kontakt grill lapjait süssük világos barnára a húspogácsákat.
A cukkinit szeleteljük 1,5-2 centi vastagra.
Szórjuk meg mindkét oldalát gyros fűszerkeverékkel.
Szintén zsírral kenjük meg a sütőlapokat és süssük világosbarnára a cukkiniket.
