Amikor a kiskert ontja magából a zöldségeket, akkor igyekszünk mindent, amit csak lehet nyersen magunkba tömni. Mindezt azért, hogy a lehető legtöbb értékes tápanyagot vigyük be a szervezetünkbe. Ezért rengeteg nyers salátát eszünk, amelynek az alapja a paradicsom és az uborka. Jelenleg ezt ontja épp a kiskert és páratlanul finom íze van mindkettőnek. Meg sem közelíti a boltiét. Mivel az alapanyagok java része adott, igyekszem feldobni így-úgy, hogy ne legyen unalmas. Így készült a napokban ez a snidlinges nyári saláta, amely egy lebutított görög saláta, mert nincs benne feta sajt. Bár olívabogyó sincs, de ezt akár bele is teheted, ha szereted. Válaszd a feketét, mert annak különlegesebb az íze. Tehetsz bele még friss bazsalikomot is, úgy még gazdagabb lesz az íze. Önmagában is nagyon finom egy forró nyári napon, amikor semmi esetre sem kívánjuk a nehéz ételeket, de köretként is kiváló. Ha kicsit felturbóznád, mert éhes vagy, akkor tehetsz bele maradék sült húst, tonhalat, főtt tojást felkockázva vagy kemény sajt darabokat. De remekül passzol még hozzá az olívaolajos tonhal is.
Használhatsz hozzá salátauborkát, kígyó uborkát, de akár kovászolni való ubit is. Szerintem ez utóbbival a legfinomabb. Az én salátámhoz az ablakomban növő snidlinget használtam, vagyis mindent össze vetve, sok bolti alapanyag nem volt benne. Nagyon büszke vagyok rá éppen ezért, egyébként meg egy jó étel nem attól jó, hogy sok alapanyagból áll. Az egyszerű, nagyszerű és finom. Ha hasonló menüre vágynál, akkor mindenképpen próbáld ki a legegyszerűbb paleo salátát is.
Ha magaddal vinnéd ebédre a munkahelyedre, akkor azt is megteheted, mert remekül dobozolható. Csak egy szabályt kell ahhoz betartanod, hogy a snidlinges nyári saláta minden hozzávalója ropogós maradjon: az öntetet külön csomagold. Csak tálaláskor öntsd rá a dresszinget. Ha egy teakonyha is van a munkahelyeden, akkor akár ott helyben is megalkothatod ezt az ételt, mert csak össze kell aprítani a hozzávalókat és nyakon önteni a citromos olívaolajjal.
Snidlinges nyári saláta
Recept nyomtatásaHozzávalók
- 4 nagy szem paradicsom
- 4 evőkanál olívaolaj
- 1 csokor snidling
- 1 közepes kígyó uborka
- fél citrom
Elkészítés
1. Aprítsuk össze a paradicsomot és az uborkát.
2. Aprítsuk fel a snidlinget is.
3. Tegyük a zöldségeket egy salátás tálba.
4. Szórjuk rá a snidlinget.
5. Keverjük össze az olíva olajat pár csepp citromlével.
6. Öntsük rá a zöldségekre.
