Igazából nem is egy teljes értékű recept a banános kókuszjoghurt, de mégis szeretném megosztani veletek. Ugyanis van az úgy, hogy hirtelen váratlan vendég kopogtat az ajtón vagy épp az édesség utáni vágy szorongat. Mindkét esetben pompás megoldás ez a pohárdesszert, amelyet tényleg legfeljebb két perc alatt összedobhatsz. A két percbe még az is belefér, hogy kinyitod a hűtőajtót, kiveszed a kókuszjoghurtot és meghámozod a banánt. Ebben a desszertben a legnagyobb nehézséget – szerintem – az okozhatja majd, hogy milyen csészét válassz hozzá.
Érdemes szebb csészét kiszemelni, mert a banános kókuszjoghurt eléggé mutatós lehet benne. De remekül néz ki kisebb befőttesüvegben vagy jeges kávénak való üvegpohárban, de akár müzlistálkában is tálalhatod. Arra sem árt odafigyelni, hogy milyen kókuszjoghurtot választunk, mert sok esetben vannak benne a paleóval nem igazán kompatibilis összetevők. Például számos változatban van keményítő és azt sem árulják el, hogy pontosan miféle. Valamelyikbe babfehérjét is kevernek, de még pektint is tesznek bele, bár ez nem túl nagy tragédia, mert természetes anyag, a sűrűségéért felel. A lényeg, hogy minden esetben olvassátok el az összetevők listáját. Saját kezűleg is készíthettek kókuszjoghurtot és nem is nagy ördöngösség. Így mindig lehet megbízható natúr kókuszjoghurt a hűtődben és bármikor előadhatod a banános kókuszjoghurt pohárdesszertet.
Persze az sem titok, hogy a banános kókuszjoghurt nem bánja, ha más gyümölcsöt is teszel hozzá. A meggy kifejezetten jót tesz az ízének, de lehet eper, málna, áfonya, fekete cseresznye vagy szilva is. Télen fagyasztott vagy befőtt, nyáron friss. Sőt a banánt ki is lehet hagyni, ha akarod és elég édes a helyettesítő gyümölcs. Például meggyes-fahéjas kókuszjoghurt meglehetősen kellemes pohárdesszertnek ígérkezik. De kipróbálhatod mézédes sárga- vagy őszibarackkal is. Ezek a gyümölcsök is nagyon jóban vannak a fahéjjal, csakúgy, mint a szilva. Nyugodtan légy kreatív és ha úgy tetszik, szórj bele még egy kis chia magot is. Biztos lesz a siker és az egészséges desszert.
Banános kókuszjoghurt
Recept nyomtatásaHozzávalók
- 1 doboz kókuszjoghurt
- 2-3 banán
- őrölt fahéj
Elkészítés
- Karikázzuk fel a meghámozott banánt.
- Tegyünk egy teáskanál kókuszjoghurtot egy csésze aljára.
- Tegyünk rá néhány karika banánt, majd szórjuk meg – ízlés szerint – fahéjjal.
- Borítsuk be a fahéjas banánkarikákat kókuszjoghurttal, majd ismét tegyünk rá banánkarikákat és szórjuk meg fahéjjal.
- Rétegezzük addig, amíg tartanak az alapanyagok.
