Ez az egyik legegyszerűbb étel, amelyből gyors vacsora lehet. Mág hús sem kell hozzá. A hűtő alsó dobozában sínylődő zöldségeket is simán felhasználhatjuk ehhez az ételhez, így akár nevezhetjük maradékmentőnek is. A zöldségekből nem írok mennyiségeket, mert annyit tégy bele, amennyit csak akarsz. Ha jobban szereted például a hagymát, akkor abból többet.
Hozzávalók:
Vöröshagyma, brokkoli, sárgarépa, édesburgonya, zeller, petrezselyemgyökér, fokhagyma, zsír, curry fűszerkeverék.
Elkészítése:
- Az összes zölséget felszeleteljük, lehetőleg csíkokra. A brokkolit kis rózsákra szedjük.
- Serpenyőben legalább 2 evőkanál zsírt hevítünk.
- Beledobjuk a zöldségeket, kivéve a fokhagymát és a hagymát.
- Közepes hőmérsékleten sütjük.
- Közben rétesszük az összezúzott fokhagymát.
- Amikor már majdnem minden zöldség puha, hozzátesszük a vöröshagyma csíkokat is.
- Megszórjuk curry fűszerkeverékkel és alaposat átkeverjük.
- Akkor kész, amikor a hagyma is puha lesz.
Tipp:
Zöldségek közül tehetsz még bele kelbimbót, káposztát, karfiolt, karalábét vagy akár paprikát is.
