Idén nehezebben indul az év és ahogy tapasztalom, nem csak nekem. Sok, előre tervezgetős ismerősöm is lemaradásban van mind a tervezésekkel, mind a célkitűzésekkel, a megvalósításról már nem is beszélve. De most felveszem a fordulatszámot és elindulok nagy lendülettel. Már jó néhány éve foglaltam össze utoljára, hogy mit nem veszek az adott évben, így most ismét számot vetek. Ahhoz, hogy a konyhai költségeket alacsonyat tudjam tartani, fontos tudnom, hogy mi áll rendelkezésemre és mire van vagy épp mire nincs szükségem. Vagyis mi az, amit nem veszek 2026-ban?
Az egyik slágertermékkel kezdem, amelyet sokan használnak, ez az airfryer. Lehet belőle számtalan variációt kapni, de az én konyhámba biztosan nem lesz. Ennek több oka is van. Az egyik, hogy nehezen találnék neki helyet a kis panel konyhámban. De ezt még csak megoldanám, de egyáltalán nincs rá szükségem. Van egy régi sütőm a tűzhelyben és ez remekül működik. Mindent meg tudok vele oldani, amit az airfryerrel tudnék. Ráadásul olvastam számos cikket arról, hogy nem túl egészséges, mert rengeteg műanyag van benne, ami felforrósodik és kioldódhatnak belőle egészségre káros anyagok. Minden esetre nálam nem fér bele az „egyszerűsítő” koncepcióba, feleslegesnek érzem.
Ugyanilyen a mikrosütő is, amelytől már évekkel ezelőtt megszabadultam. Pontosabban elromlott és nem vettem másikat és őszintén szólva nem is hiányzik. A sütőben és a tűzhelyen remekül meg lehet melegíteni bármit.
Néhány hónappal ezelőtt megszabadultam az utolsó tapadásmentes bevonattal ellátott edényeimtől is. Kizárólag rozsdamentes acél vagy vaslábasok vannak a konyhában és egyáltalán nem hiányzik a teflon. Igen, még a palacsintasütőből is bevonatmentes változatot tartok és remekül lehet vele sütni vékony gesztenyelisztes palacsintákat. Beszereztem vaslábasokat is, így teljes a kollekció hosszú távra, így egyáltalán nincs még a távoli jövőben sem tervem arra, hogy bármilyen főzőedényt vegyek.
Papírtörlőt nálam felváltotta a konyharuha a konyhában véglegesen. Csak így egyszerűen, bár voltak az elmúlt évben visszaeséseim, de mára mindent gyengeségem felszámoltam. Mindent el-, fel-, ki- és át lehet törölni konyharuhával. Remekül ki lehet mosni és fertőtleníteni. Természetesen külön van kéztörlésre, edénytörlésre és a hűtő zöldséges dobozába való konyharuha. Mi több még díszkonyharuhám is van, amit csak azért tartok, hogy szép legyen a sütő fogantyúján. Annak, aki szeretné hozzám hasonlóan leépíteni a papírtörlőt a konyhájában íme egy pro tipp: lehetőleg sötét konyharuhát válassz. Kevésbé vagy egyáltalán nem látszanak majd rajta a kivehetetlen foltok.
Nem veszek újabb műanyag dobozokat. Amelyek még használhatók a régi készletből, azokat bevetem, de miután lejár a mandátumuk, biztosan nem lesz helyette másik műanyag. Inkább az üvegedényre voksolok, ilyenekre cserélem le. Ezeknek több előnye is van, mert remekül lehet bennük sütni és a tetejüket rátéve a hűtőben tárolhatom az ételeket. Van már belőlük néhány darab, így idén biztosan nem veszek ezekből sem újakat.
A frissen tartó fólia is kikerült az eszköztáramból, a szerepét a viaszos kendő vette át. Legalább négy darabot tartok ezekből és remekül lehet használni csomagolásra, hűtőben tárolásra és akár szendvicsekhez is. Ráadásul saját magam készítettem ezeket a viaszos kendőket régi textilszalvétákból. Így tényleg nagyon környezetbarát megoldás lett.
A műanyag vonalat követve, kidobtam az összes műanyag merőkanalat és egyéb tálaló eszközt. Egyedül a spatulákat tartottam meg, de ha csak tehetem nem használom őket a főzéshez, csupán keveréshez és ahhoz, hogy az edényekből maradéktalanul ki tudjam önteni a benne lévő ételeket. Ugyanis a spatulával úgy ki lehet önteni és ki lehet kaparni például egy tálat, hogy szinte tiszta lesz. Így nem kell az étel egy részét elmosogatni. Főzéshez pedig fakanalat használok, ami sokkal strapabíróbb, mint a műanyag. Merőkanálból és egyéb tálaló eszközből fémet használok.
Néhány hónapja megszabadultam az utolsó kapszulás kávéfőzőtől, így annak lehetőségétől is, hogy bármilyen anyagból készült kávékapszulát kelljen vennem. Kizárólag elektromos presszókávét főző gépet használok 15 bár nyomással és azt kell mondanom, sosem voltam elégedettebb a kávém ízével.
Két okból nem veszek csomagolt salátát. Az egyik, hogy ár-érték arányban sokkal jobban megéri, ha magam állítom össze a zöldségkeveréket. A másik oka a műanyag csomagolás.
Ugyanilyen okokból nem veszek többé szárított petrezselymet. Kétféle módon szoktam megoldani, ha vágott petrezselyemzöldre van szükségem. Olyan gyökeret veszek, amelynek meghagyták a zöldjét és azt használom. Adott esetben le is fagyasztok belőle. Ha látok akciós petrezselyem zöldet, akkor bevásárolok belőle több csokorral is és lefagyasztom. A következő leértékelésig biztosan kitart.
Kétféle növényi tejet sem veszek már a boltban. Sem a dobozos kókusztej, sem a kesudió tej nem kerülhet többé a kosaramba. Ezeket magam készítem el, így sokkal gazdaságosabb. Be kell vallanom, hogy azért van egy növényi tej, amit – sajnos – jobban szeretek bolti változatban, mint saját kiadásban és ez a zabtej. Ám mentségemre legyen mondva: teljes áron sosem veszem meg. Mindig akciós időszakban tankolok fel belőle.
