Nagy kedvencem az elektromos, asztali grill. Sokkal egyszerűbb használni, mint az igazi faszenes változatát. Könnyebben elmosható, nem égnek rá a húsok és nem is füstöl annyira. Akár az erkélyünkön is használhatjuk és meg is tesszük. Persze elsősorban nyáron kerül elő. Minden nyárnak meg van a maga kedvenc sütögetős étele, ezúttal a paleo grillkolbász nyerte el nálunk ezt a címet.
Sok nemzetnek meg van a maga darált húsos, grillezett étele. Ismerjük a kebabot, a csevapcsicsát, köftét, miccset avagy leánykori nevén a mititeit, de akár ide sorolhatjuk az amerikaiak hamburgerét vagy a mi fasírtunkat. Mindegyik alapjaiban ugyan az. Darált hús, fűszerek, tojás és ezután irány a grillrács vagy a sütő. Mindezt figyelembe véve nyugodtan kísérletezhetsz te is a saját ízlésedre szabott grillkolbászal. Most megmutatom az én kedvencem.
Nem szükséges hozzá sok összetevő és nagyon gyorsan elkészül. A magam részéről jégsalátával, uborkaszeletekkel és némi hagymával körítem. Egy kis paleo majonézzel néha meglocsolom a köretet és kész is. Ennél gyorsabb és egyszerűbb nyári vacsora kevés van.
Formáját tekintve nem kell ragaszkodni a hosszúkás alakzathoz, lehet belőle korong is. Ez utóbbi esetben akkor készítenék mellé grillezett cukkinit is és azzal tálalnám. Erre is mehet egy kis házi majonéz avagy házi ketchup.
Hozzávalók:
25 dkg darált hús
1 teáskanál só
2 teáskanál majoranna
1 csapott teáskanál fokhagyma por
fél teáskanál őrölt kömény
4 csipetnyi őrölt szegfűszeg
1 tojás
zsír a sütéshez
A paleo grillkolbász elkészítése:
A darált húst tegyük egy tálba, majd adjuk hozzá a fűszereket.
Ezután üssük bele a tojást.
Keverjük össze kézzel alaposan.
Formázzunk belőle hosszúkás formákat.
A grillrácsot zsírozzuk be, majd tegyük rá a kolbászokat.
Süssük világos barnára minden oldalát.
Tipp:
Elkészítheted akár serpenyőben vagy asztali, elektromos grillen vagy kontaktgrillben is.
