Amikor gyors ebédre vagy vacsorára van szükség, azonnal a sütőhöz fordulok segítségért. A tepsibe belehajigálok mindent pár perc alatt és úgy egy óra múlva tálalok. Ezt nevezem én minimális befektetésnek és maximális nyereségnek. Pár napja így készült a sült csirke mexikóira hangolva.
A legutóbb kicsit kísérletezőbb kedvemben voltam az átlagosnál és épp egy csirke fajita recept elolvasása után vonultam ki a konyhába. Mivel FF és én sem vagyok nagy barátja a csípős ételeknek, így a chilipor kimaradt, és édes pirospaprika porral pótoltam. Ám, ha te szereted a csípős-fűszeres ízeket, akkor bátran használj bármilyen csípős paprikaport, akár chilit vagy magyar pirospaprikát.
További újításokat is bevezettem a receptbe, ugyanis a paprikán és a hagymán túl tettem még a köretbe más zöldségeket is. Így sokkal gazdagabb lett az íze a köretnek. Ezért lett a neve sült csirke mexikóira hangolva, mert csak emlékeztet rá, de azért tényleg nagyon finom lett.
Hozzávalók:
3-4 csirkecomb,
1 evőkanál zsír,
3 kisebb sárgarépa,
1 petrezselyem gyökér,
1/4 brokkoli és a szára,
fél kápia paprika,
1 fej vöröshagyma,
fél édesburgonya,
1 teáskanál őrölt kömény,
2 teáskanál fokhagymapor,
1 teáskanál pirospaprika por,
1 dl víz,
só, bors ízlés szerint.
A sült csirke mexikóira hangolva elkészítése:
A fűszereket egy kisebb tálkában összekeverjük.
A zöldségeket gyufaszél méretűre aprítjuk.
Tepsibe tesszük, rátesszük a fűszerek felét és összekeverjük.
A fűszerek másik felével pedig a csirkecombokat fűszerezzük be, amelyeket szintén a tepsibe teszünk.
190 fokon 45-50 perc alatt ropogósra sütjük.
