Igazi szerencsejáték a gyümölcsvásárlás, a dinnyék esetében még inkább az. A jól bevált módszerek, mint a kopogtatás, paskolás és az illatminta sok esetben nem válik be. Elég nagy csalódás, ha minden fortély bevetése után tökízű görög vagy sárgadinnye lesz a jutalmunk. Ráadásul manapság elég tetemes anyagi kár is, ha a kukában – jobb esetben a komposztálóban végi a gyümölcs. Éppen ezért van egy mentő ötletem arra, ha ízetlen sárgadinnye került a szatyorba.
Legutóbb nekem is volt szerencsém egy ízetlen sárgadinnye társaságához. Kicsit sem volt sárgadinnye íze, de nem akartam kidobni. Így egy igazán egyszerű salátában végezte és azt kell mondanom, hogy finom volt. Bár tettem bele uborkát, de simán helyettesítette volna a sárgadinnye is, annyira nem volt édes. Viszont, ha egy kicsit is édeskés a sárgadinnye, akkor még finomabb ebben a salátában, amelyet sült húsok mellé ajánlok. De remekül passzol a töltött tojáshoz is.
Ehhez a salátához kovászolni való uborkát használtam. Az utóbbi években szoktam rá, hogy a kígyóuborka vagy a salátauborka helyett a kovászolni való méretű ubikat választom. Nem csak kovi ubinak jó, mert nyersen is nagyon finom. Éppen ezért a reggeli tükörtojáshoz is ezt választom, amikor szezonja van. Nyilván az is hozzá járul az egészhez, hogy az anyukám kertjében minden nyáron bőven terem ilyen uborka és – mondjuk ki – rászoktam.
A saláta, amely része lett az ízetlen sárgadinnye, meglehetősen finomra sikerült. Pillanatok alatt elkészül és még az öntettel sem kell foglalkozni, mert csak ráöntöd a tökmagolajat. Ez az olaj önmagában olyan finom, hogy semmilyen kiegészítőt nem igényel és ráadásul nagyon egészséges. Így adódott, hogy nálunk az ízetlen sárgadinnye hasznos és finom alapanyag lett, de azt is elárulom, hogy a tökízű görögdinnye sem tragédia már, mert abból savanyúságot szoktam készíteni.
Sárgadinnyés saláta
Recept nyomtatásaHozzávalók
- 1 sárgadinnye negyede
- fél fej jégsaláta
- fél fej lilahagyma
- 1 kovászolni való uborka
- 4-5 evőkanál tökmagolaj
Elkészítés
- Vágjunk fel minden zöldséget falatnyi darabokra, a lila hagymát kisebb kockákra.
- Dobjuk az egészet egy salátástálba és locsoljuk meg a tökmagolajjal.
- Alaposan keverjük össze és azonnal tálalhatjuk.
