Végre újból itt van az eperszezon. Bár a valódi, nap érlelte példányokra még pár napot várni kell, de az üvegházi, hazai már a piacokon, boltokban kelleti magát. A kicsi, de annál jobb termelői piacunkon én is beszereztem egy adagnyit, egyelőre csak gyors felhasználás céljából. Ebből lett az epres paleo pohárkrém.
Eltenni lekvárnak vagy csak úgy a mélyhűtőbe akkor érdemes az epret, amikor már a szabadban is megpirul. Annak van igazi íze, amely elraktározható hosszan. Az üvegháziak sem rosszak, de a legjobb mégis az, amely “napcsókolta”.
Hozzávalók:
20 dkg eper,
2 banán,
fél doboz (2dl) kókusztejszín,
1 teáskanál vanília aroma,
3-4 levél menta.
Epres paleo pohárkrém elkészítése:
- A hozzávalókat turmixba tesszük.
- Alaposan összeturmixoljuk.
- Poharakba töltve tálaljuk.
