Az idén nem kényeztetett el a meggyfa a családi kiskertben. Tavaly sokkal bőkezűbben mérte a termését. A kis és apró szemű bogyóknak is örültünk azért, mert mégiscsak a miénk és főleg bio. Így kimagoztam őket sziszifuszi munkával és bedobtam a mélyhűtőbe. Most pedig a forróságban eszembe jutott, hogy ott vannak és remek fagyi lehet belőlük. A meggyes paleo fagyi, mindössze tizenöt perces munkát igényel, de ez esetben nagyon kényelmesen készítetted el. A legtöbb időt a meggy magozása viszi el, még akkor is, ha bolti meggyet használsz. Ugyanis érdemes mindegyiket ellenőrizni, mert sem a fogadnak, sem a turmixgépnek nem tesz jót egy-egy meggymag. Úgy szoktam csekkolni a bolti magozott és fagyasztott meggyet, hogy félbe vágom a szemeket, így azonnal látható, hogy lapul-e benne mag. Arra is vigyázz, hogy néha magszilánkok is lehetnek benne. Ezekkel sem kellemes találkozni.
A legjobb az egészben, hogy nem kell órákat várni arra, hogy a meggyes paleo fagyi elkészüljön, mert már eleve fagyasztott alapanyagokat használunk. Igaz, ehhez érdemes előre lefagyasztani banánt is, hámozva és karikázva. Nálam nyáron a biztonság kedvéért mindig van a mélyhűtőben, így nem érhet meglepetés és hipersebességgel varázsolhatok fagyit akár vendégnek, akár FF-nek. Persze, ha elfelejtetted a mélyhűtőt tele pakolni gyümölccsel, az sem baj. Összeturmixolhatod szobahőmérsékleten is az alapanyagokat és utána beteheted a mélyhűtőbe. ugyanaz lesz a végeredmény, csak sokkal lassabban lesz belőle meggyes paleo fagyi.
A fagyott gyümölcsből készített paleo fagyi elsősorban inkább pohárkrémre hasonlít, mert nem gombócozható, ahhoz már elég folyós. Ha fagyis kanállal szeretnéd formázni, akkor tedd még be egy-két órára a mélyhűtőbe, hogy szilárdabb legyen.
Boltban kapható fagyasztott meggyből is elkészítheted. Agavé szirup helyett eritritet, xyllitet vagy olyan édesítőt is bele tehetsz, amelyet használsz. Ha jégkrémet szeretnél belőle készíteni, akkor a leturmixolt jeges masszát öntsd jégkrémformába, tedd mélyhűtőbe és egy-két óra múlva kész is. Arra biztatlak, hogy mindenképpen kóstolj tálalás előtt, mert nem a hideg édesség csalóka lehet. Alapszabály ugyanis, hogy a fagyos desszerteket kissé túl kell édesíteni, mert csak így lesz élvezhető a végeredmény.
Másfajta fagyira, netán jégkrémre vágynál? akkor Kipróbálnál olyat is, amilyet biztosan nem kapsz a cukrászdákban? Akkor irány a bolt, ahol vár rád a Paleo fagylaltok, otthon, egyszerűen, fagylaltgép nélkül című ebook.
Meggyes paleo fagyi
Hozzávalók
- 1 nagy marék fagyasztott meggy
- 1 csipet fahéj
- 100 ml kókusztej
- 1 fagyasztott banán
- 1 evőkanál agavé szirup vagy bármilyen édesítő
Elkészítés
1. A hozzávalókat turmixgépbe tesszük.
2. Alaposan összeturmixoljuk.
3. Azonnal tálaljuk.
