Almás banántorta

A recept úgy született, hogy volt itthon rengeteg banán, alma és zselatin. Nekem pedig egy zúzós hét péntek délutánján tortát kellett alkotnom az anyukám születésnapjára. Bevásárolni nem volt kedvem, az itthon lévő hozzávalókat pedig rövid időn belül fel kellett használnom. Így született meg ez a sok zselés réteggel ellátott almás banántorta. A család kedvence lett úgy, hogy a fáradságos munkával péntek este megalkotott tortát biza másnap a hűtőben felejtettem. Így anyukám egészen mást kapott tortaként, a műalkotásom pedig másnap FF anyukájáéknál landolt. Ők pedig azonnal kedvencüknek kiáltották ki és megrendelték a karácsonyi asztalra is. Így lett. Anyukám is kapott egyet karácsonyra, mintegy pótlásént. Ott is sikert aratott az almás banántorta.

Hozzávalók:

  • 2 érett banán
  • 1 alma,
  • 1 csomag lapzselatin (6 lap)
  • 2 narancs leve,
  • 3 evőkanál darált dió,
  • 3 evőkanál eritrit,
  • 3 tojás,
  • 1 teáskanál szódabikarbóna.

Elkészítés:

  1. A tojásokat szétválasztjuk.
  2. A fehérjéből kemény habot verünk.
  3. Közben hozzáadjuk kanalanként az eritritet.
  4. Hozzáadjuk a tojássárgákat.
  5. Végül hozzáadjuk a szódabikarbónát.
  6. Keverőlapáttal hozzákeverjük a darált diót.
  7. 180 fokon 20-25 percig sütjük. (Az első tíz percben tilos kinyitni a sütő ajtaját.)
  8. A banánt, a meghámozott almát és egy fél narancs levét összeturmixoljuk.
  9. Beáztatjuk vízbe a zselatinlapokat.
  10. A maradék másfél narancs levét feltesszük a tűzhelyre egy kis lábasba a lehető legkisebb lángra.
  11. Beletesszük a megázott zselatint és addig kevergetjük, amíg elolvad teljesen. (Ez nagyon gyorsan megtörténik, max 1-2 perc.)
  12. A keveréket beleöntjük a banános turmixba.
  13. A tortalapot benne hagyjuk a sütőkeretben.
  14. A tetejére öntjük a banános turmixot.
  15. Hűtőben néhány óra alatt megdermed.

Tipp:

A megadott mennyiség egy kis tortához elegendő. Nem lesz nagyon vastag a tésztája, de ez a jó benne. Ha nem találod elég édesnek a banános turmixot, akkor eritrittel vagy az általad használt édesítővel tovább édesítheted.

A honlapon a felhasználói élmény fokozásának érdekében sütiket alkalmazunk. Elfogadom Bővebben