Amikor a családi kertek ontják a cukkíniket, akkor remek reggelit készíthetünk ezzel a recepttel. Akár ebédnek vagy vacsorának is megállja a helyét.
Hozzávalók
egy nagyobb cukkíni, 0,5 kg darált hús, egy fej vöröshagyma, 1 evőkanál oregánó, 3 gerezd fokhagyma, petrezselyemzöld, 4 evőkanál zabliszt, 1 dl kókusztej, 4 tojás, egy fél citrom leve, só, bors.
Elkészítése
- A lereszelt cukkínit besózzuk, majd állni hagyjuk.
- 15 perc után kicsavarjuk a levét.
- Összekeverjük a cukkínit, húst, tojást, kókusztejet, fokhagymát és a zablisztet lisztet.
- A felkockázott hagymát zsíron megpároljuk.
- Hozzá adjuk a darált húst.
- Megfűszerezzük és átpirítjuk.
- Hozzáöntjük a cukkinis, tojásos masszát és átforgatjuk.
- Hőálló tálba öntjük a masszát.
- 200 fokon 40-45 percig sütjük.
