Akkor készül, amikor megmarad némi sült sütőtök. Remek reggeli vagy tízórai lesz belőle, de uzsonnára egy teával sem utolsó.
A mazsolát ki is hagyhatod, ha nem szereted. Tehetsz bele étcsokidarabkákat is.
Hozzávalók
két-három szelet sütőtök, egy tojás, 10 dkg kókuszzsír, 15 dkg zabliszt, fahéj, őrölt szegfűszeg, 10 dkg nyírfacukor, egy marék mazsola, egy teáskanál szódabikarbóna.
Elkészítése
- A kókuszzsírt megmelegítem.
- Egy tálban összekeverem a zablisztet, mazsolát, szódabikarbónát és a fűszereket.
- Egy másik tálban összekeverem az összetört, vagy akár turmixolt tököt, tojást.
- Hozzákeverjük a nyírfacukrot.
- Beleöntjük az olvasztott kókuszzsírt.
- A tojásos-vajas keverékhez hozzákeverjük a lisztes keveréket.
- Muffinformába kanalazzuk.
- 180 fokon 25 perc alatt elkészül.
