Amikor a cukkini és gyakran a csillagtök (patiszon) elönti a konyhánkat, köszönhetően a családi kertészkedőknek, akkor akár naponta kerülhet valamilyen formában az asztalunkra.Még csokis süti is lett belőle. Nálunk zabpehelyből lesz bundája. Nekem ez belefér a paleóba még közel hat év után is.
Hozzávalók
1 kg cukkíni, 1 kg csillagtök, 40 dkg zabpehely, 3 tojás, víz, só, zsír.
Elkészítése
- A csillagtököt és a cukkínit meghámozzuk és kivesszük a magját.
- Felszeleteljük, megsózzuk és állni hagyjuk.
- A tojásokat sóval és kb. fél dl vízzel felverjük.
- A zabpelyhet kávédarálón lisztté őröljük.
- A zöldségszeletkéket a tojásba, majd a zablisztbe forgatjuk és forró zsírban aranybarnára sütjük.
