Paleo Túró Rudi

Túró híjján számos étel kiesik a paleo étkezésből. Ám van megoldás a totu személyében, ami nem más, mint a paleo túró. Kapható már készen bioboltokban, de otthon sem nagy gond az elkészítése, csupán jó sok tojásfehérje kell hozzá. Totuval pedig majdnem ugyanúgy lehet dolgozni, mint a normál tehéntúróval, így készülhet belőle paleo Túró Rudi is. Én már körbehakniztam vele a családot és a barátokat egyöntetű sikerrel.

  • Nehézségi szint 60% 60%
  • Paleo szint 100% 100%

Hozzávalók

30 dkg totu, 4 evőkanál nyírfacukor vagyeritrit, 1 citrom reszelt héja vagy pár csepp citromolaj, 1 csomag zselatin, 1-2 teáskanál vaníliaaroma, 1 tábla étcsokoládé, 2 evőkanál kókuszzsír.

Elkészítése

1. A totuhoz hozzákeverjük a citrom héját, nyírfacukrot, vaníliaaromát.

2. Botmixerrel jól átturmixoljuk.

3. A zelatint a csomagolásán lévő utasítás szerint elkészítjük és hozzá adjuk a masszához.

4. Alaposan átkeverjük.

5. Formázzuk a maszát olyanra, amilyenre szeretnénk. Golyó formára vagy rudaknak, de lehet csak egyszerűen egy tepsibe is belesimítani. Ez utóbbi sokkal kényelmesebb megoldás.

6. A masszát legalább fél napra hűtőbe tesszük.

7. Gőz fölött megolvasztjuk a csokit és a kókuzszsírt.

8. Hagyjuk hűlni pár percet.

9. A túrós desszert tetejére csorgatjuk a csokit.

10. Visszatesszük egy-két órára a hűtőbe.

 

Pin It on Pinterest