Rántott cukkini és csillagtök

Amikor a cukkini és gyakran a csillagtök (patiszon) elönti a konyhánkat, köszönhetően a családi kertészkedőknek, akkor akár naponta kerülhet valamilyen formában az asztalunkra.Még csokis süti is lett belőle. Nálunk zabpehelyből lesz bundája. Nekem ez belefér a paleóba még közel hat év után is.

  • Nehézségi szint 40% 40%
  • Paleo szint 100% 100%

Hozzávalók

1 kg cukkíni, 1 kg csillagtök, 40 dkg zabpehely, 3 tojás, víz, só, zsír.

Elkészítése

  1. A csillagtököt és a cukkínit meghámozzuik és kivesszük a magját.
  2. Felszeleteljük, megsózzuk és állni hagyjuk.
  3. A tojásokat sóval és kb. fél dl vízzel felverjük.
  4. A zabpelyhet kávédarálón lisztté őröljük.
  5. A zöldségszeletkéket a tojásba, majd a zablisztbe forgatjuk és forró zsírban aranybarnára sütjük.

Pin It on Pinterest