Paleo kenyér

Sokáig egyáltalán nem gondoltam a kenyérre, bár a praktikussága nagyon hiányzott. Például a szendvicsek a rohanós reggeleken. Közel egy éve próbálgatom már a különböző recepteket. Végül kikísérleteztem a nekünk tetsző változatot, amely egyszerű, gyors és megfizethető. Igen az, bár meglehetősen sok összetevőből áll. Ám, ha beszerzed őket, akkor ezekből legalább ötször süthetsz kenyeret és úgy 600 forintra jön ki egy adagnyi, amely három evésre elég egy embernek.

Tipp

  • Nehézségi szint 65% 65%
  • Paleo szint 95% 95%

Hozzávalók

4 púpozott evőkanál tápiókaliszt, 4 púpozott evőkanál szezámmagliszt, 3 púpozott evőkanál lenmagliszt, 3 púpozott evőkanál bambuszrost, 1 púpozott evőkanál utifűmaghéj, 1 teáskanál szódabikarbóna, 1 teáskanál aszkorbinsav por (C-vitaminpor), 1 teáskanál só, 1,5-2 dl víz.

 

Elkészítése

  1. A száraz hozzávalókat alaposan összekeverjük.
  2. Hozzáöntjük a vizet.
  3. Összekeverjük és egy “majdnem összeálló” csak kicsit ragacsos tésztát készítünk.
  4. Húsz percig hagyjuk pihenni.
  5. Végleges formára gyúrjuk.
  6. Húsz percen át 200 fokon sütjük, majd további 40 percig 180 fokon.
  7. Sütés után tiszta konyharuha alatt érdemes pihentetni.

Pin It on Pinterest