Paleo cukkinigolyó

A férjem anyukája állt elő az ötlettel, hogy talált egy remek receptet. Igaz, hagyományos módon készítették, de megoldja, hogy paleós legyen. Megoldotta. Finom lett és néhány nap múlva kikiáltottuk örökös kedvencnek. Melegen önmagában falatozzuk a paleo cukkinigolyó hegyeket, de remek köret pörköltekhez, sültekhez.

  • Nehézségi szint 55% 55%
  • Paleo szint 90% 90%

Hozzávalók

1 nagyobb cukkini, 3-4 evőkanál zabpehely, 3 gerezd fokhagyma összezúzva, 3 tojás, 10 dkg reszelt keménysajt, 1 csipet bors, 8 evőkanál liszt, zsír.

Elkészítése

  1. A cukkinit héjastól lereszeljük.
  2. Besózzuk és állni hagyjuk kb. egy órát.
  3. Kinyomkodjuk a levét.
  4. Összekeverjük a zúzott fokhagymával, sóval, borssal, sajttal.
  5. Beledolgozzuk a zabpelyhet.
  6. Beleütünk 1 tojást.
  7. Golyókat formázunk belőle.
  8. Beleforgatjuk 2 felvert tojásba.
  9. Ezután zablisztbe mártogatjuk.
  10. Zsírban aranybarnára sütjük.

Pin It on Pinterest