Narancsos-csokis kocka

Rendszeresen meghívjuk egymást a barátainkkal vacsorára. Nagyon szeretjük ezeket a találkozásokat, mert mindannyian egyfajta étrendet követünk. Mi paleózunk, ők regenoroznak. Kihívás, hogy olyan ételeket készítsünk, amelyekből mindannyian lemondások, lelkiismeretfurdalások nélkül ehetünk. Számos ilyen receptünk van már. Íme a legfrissebb.

Tipp

Ha magad készíted a tejet és előrelátó módón elteszed a magot vagy a kókuszreszeléket, amely megmarad a végén, akkor azt is használhatod zabliszt helyett ebben a süteményben. A magam részéről mélyhűtőben tárolom az ilyen tejmaradékokat. Igazán jól jön egy-egy sütinél.

  • Nehézségi szint 40% 40%
  • Paleo szint 95% 95%

Hozzávalók

5 tojás, 5 kanál zabliszt, 5 kanál eritrit vagy nyírfacukor, 1 csomag nyírfacukros csokis pudingpor, 0,5 liter kókusztej, 3 narancs, 2 dl víz, 5 lapzselatin.

Elkészítése

  1. A tojásokat szétválasztjuk.
  2. A fehérjéből habot verünk.
  3. A habhoz hozzákeverjük a tojások sárgáját egyenként és tovább verjük a habot.
  4. Hozzákeverjük az eritritet is kanalanként.
  5. A zablisztet (vagy tejmaradékot, lásd a tippnél) már fakanállal és széles mozdulatokkal keverjük a habos masszához.
  6. Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük és 190 fokon 10 percig sütjük. Ezután még kb 10-15 percig 160 fokon. (Akkor jó, ha beleszúrsz egy hústűt vagy villát és nem marad rajta tészta.)
  7. A csokis pundingot pár kanál kókusztejjel összekeverjük.
  8. Egy lábasban megmelegítjük a maradék kókusztejet és lassan hozzákeverjük a pudingot.
  9. Addig főzzük, amíg sűrű lesz.
  10. A zselatinlapokat hideg vízbe beáztatjuk 10 percre.
  11. Egy lábasban 2 dl vizbe tesszük és megmelegítjük. Csak addig melegítjük, amíg a zselatin elolvad.
  12. A tésztára rákenjük a csokipudingot.
  13. A tetejére szeletelt narancsot teszünk.
  14. Leöntjük a már kihűlt és dermedő zselatinnal.
  15. Hűtőben 30 percig hűtjük, azután tálalható.

Pin It on Pinterest