Citromkrém

A férjem imádja a citromot. No nem magában, hanem minden édességet, ami citromos. Mi több, sokszor a kávéjába is cseppent pár csepp citromolajat. A limonchellót is nagyon kedveli, de abból egy pohárkával csak sátras ünnepek alkalmával engedélyezek neki. Egy szép napon meghívtuk barátainkat ebédre, akik akkor épp a regenor diétát követték (ma is és szuper eredményeik vannak) és ezért nem ehettek gyümölcsöket, kivéve citromot, kókuszt, ananászt és gránátalmát. Adva volt a feladat, hogy a vacsora végére kitaláljak valami édességet. Többet is sikerült, íme az egyik, amely pohárkrémként került az asztalra.  

Tipp

Ha piskótából vékony lapot készítesz, akkor rákenheted a tetejére a citromkrémet és máris remek sütemény lesz belőle. Rétegezheted is több piskótalappal és akár csokival is leöntheted a legfelsőt.

  • Nehézségi szint 75% 75%
  • Paleo szint 90% 90%

Hozzávalók

3 tojás, 1 dl citromé, 1 citrom reszelt héja, 7,5 dkg vaj vagy kókuszzsír, 5 dkg méz vagy nyírfacukor.

Elkészítése

  1. A vajat felolvasztjuk egy tálban, majd hozzáadjuk a cukrot és összekeverjük.
  2. Beleöntjük a tojásokat, a citromlevet és a héjját.
  3. Gőz felett, folyamatos kevergetés mellett krémet készítünk belőle.

Pin It on Pinterest