Gyors vacsora ötletek: kétféle saláta percek alatt

Aranyat érnek a gyors vacsora ötletek, mert kinek van kedve egy dolgos nap után még hosszasan a konyhában robotolni? De lusta vagy épp kirándulós, látogatós, vásárlós hétvégeken is jól jön, ha gyorsan elkészül este a vacsi. Ráadásul ez a recept kettő az egyben. Ugyanis egyszerre készíthetsz teljesen vega és egyben húsimádó salátát. 

Annak az elvárásnak is eleget tesz mindkét saláta, hogy könnyű és nem fogsz rosszat álmodni tőle, mert megülte a gyomrod. A vonalaid sem veszélyezteti annak ellenére, hogy laktató. Nem utolsó sorban pedig mind a kettő igazán finom. 

Eredetileg csak csirkemellel készítettem volna, de valahogy nekem nem volt kedvem aznap húst enni. Van ilyen, nem vagyok vega és nem is leszek, de vannak időszakok, amikor egész egyszerűen nem akarok a tányéromon húst látni. Bőven megteszi a zöldség is. Gyors vacsora ötletek után kutatva jutott eszembe, hogy miért is ne lehetne egyszerre kétféle saláta. Így FF is megkapta a maga húsos vacsiját és én is a magam zöldségesét. 

Amennyiben ennél is több ötletre vagy menütervre van szükséged, akkor íme a négy hetes Őszi menüterv. Minden napra gyors, finom, mindenmentes, paleo ételek receptleírásaival és bevásárlólistával.

Hozzávalók:

fél fej tépősaláta

negyed fej jégsaláta

1-1,5 dl mandula joghurt

1 csirkemell

1 kisebb cukkini

1 újhagyma

1 közepes szál répa

3-4 evőkanál libazsír

fél csokor snidling

egy brokkoli negyede

2 teáskanál fokhagyma granulátum

só ízlés szerint

Elkészítése:

A csíkokra szeletelt csirkemellet egy serpenyőben, zsíron sóval és egy teáskanálnyi fokhagymaporral pirosra sütjük.

A felkarikázott répát, apró rózsákra szedett brokkolit és cikkekre vágott cukkinit forró serpenyőben, zsíron megpároljuk. Akkor finom, ha egy kicsit meg is pirul a cukkini. 

A zöldségeket is sóval és fokhagymaporral ízesítjük. 

A kétféle salátát összeaprítjuk és tányérra tesszük. 

Mellé halmozzuk a megsült csirkemell csíkokat, a másik tányérra a sült zöldségeket. 

A salátára a sóval, csipetnyi őrölt fekete borssal és felaprított snidlinggel összekevert dresszinget öntjük. 

Tipp:

Szimultán is készítheted a sült zöldségeket a csirkemellel. Így még gyorsabban elkészülsz. 

Remekül dobozolható és szállítható. Ám arra ügyelj, hogy a dresszinget csak akkor öntsd a salátára, ha már tálalod.