Paleo zöldségkrém leves

Árválkodott néhány zöldség még a hűtőben: Nem voltak fonnyadtak, de harsogósak sem. Sima zöldségleves helyett remek paeo zöldségkrémleves lett belőlük. Ráadásul szuper gyorsan.

Hozzávalók:

2 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 1 édesburgonya, fél fej zellergumó, 1 fej hagyma, 4-5 karfiolrózsa, 2 evőkanál zsír, só, víz, 1 teáskanál lestyán, 0,5 teáskanál tárkony, 1 csipet bors.

Elkészítése:

  1. A megtisztított zöldségeket apró darabokra vágjuk.
  2. Megforrósítjuk a zsírt egy fazékban.
  3. Beledobjuk a zöldségeket.
  4. Átpároljuk addig, amíg elkezd a szélük pirosodni.
  5. Fűszerezzük.
  6. Felöntjük vízzel és addig főzzük, amíg megpuhulnak a zöldségek.
  7. Miután kicsit kihűlt botmixerrel átturmixoljuk.
  8. Reszelt keény sajttal, pirított tökmaggal, kis kókusztejszínnel vagy csak úgy magában tálaljuk.

A honlapon a felhasználói élmény fokozásának érdekében sütiket alkalmazunk. Elfogadom Bővebben