Datolyaszirup

Írta: N. Barbara Kovács Megjelent: 2019.március 13.

Elfogyott az eritrit és én mindenképpen süteményt akartam készíteni. Viszont rengeteg datolya tartózkodott a kamrában. Ekkor gyúlt fény a fejemben és készült a datolyaszirup, amely valójában datolapüré és tökéletesen alkalmas az édesítésre. Nagyon egyszerű elkészíteni.

Hozzávalók:

1 “tálca” aszalt datolya,
0,5 dl szűrt víz.

Elkészítése:

A datolyát befőttesüvegbe tesszük és forró vizet öntünk rá úgy, hogy teljesen ellepje.
Egy-két napig hagyjuk állni lefedve.
A datolyáról leöntjük a vizet és átöblítjük.
Kimagozzuk és lehúzzuk a külső héját.
Összeturmixoljuk a 0,5 dl vízzel.
Befőttesüvegben hűtőben tároljuk.

Tipp:

Mazsolával is készítheted. Süteményekbe kiváló gyümölcsös édesítés lesz.

N. Barbara Kovács

Még akkor váltottam a paleo étrendre, amikor a szójatejen kívül semmiféle növényi tej nem létezett. Az édesburgonya is még egzotikus alapanyagnak számított és nem is lehetett kapni. Azóta sokat bővült az alapanyagok kínálata. Kipróbáltam sok mindent. Mára kialakult mit, miért és hogyan eszem, eszünk. Ezeket a tapasztalataimat és a jól bevált receptjeimet osztom meg veletek, folyamatosan kutatva az újabbakat.

Előző cikk

Búcsúsüti 2 – Paleo csokis minikuglóf

Következő cikk

Öt éhezésmentes tipp a paleo fogyókúra sikeréhez